カテゴリー別アーカイブ: 日常

今年も醸造実習始まりました

2015年11月17日

今日は雨の人吉球磨です。。。
県立南稜高校の生徒さんの醸造実習初日です!

 

雨ニモマケズ・・・

 

朝から芋焼酎の仕込みに頑張っておられます!

 

ずーっと櫂棒(かいぼう)で櫂入れ(かいいれ)の作業。


これが重労働で大変です。

 

これから3日間、当社でたくさんのこと学んで吸収していってほしいです(^^)

 

 

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お便りのご紹介♪

2015年8月31日

最近はfacebookでの更新が多いため、

ブログの更新をずっとご無沙汰しておりました(^_^;)

 

 

 

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以前のことになりますが・・・
6月23日に錦町立一武小学校3年生の皆さんが、常楽酒造へ工場見学の為ご来社されました。
熱心に工場内での商品製造工程を見学され、社長の案内をお聞きくださり質問をたくさん頂きました(^^)
そして、今日までお礼のお葉書が続々と届いています!
見学後の学習の取り組み内容や「お体に気を付けてお仕事がんばってください」と私達への励ましの言葉が書かれていました~♪


嬉しかったので、この場にてご紹介させて頂きます。

小学生の優しい言葉に癒されます。。。(´∀`)
こちらこそ、ありがとうございました。

また、遊びに(勉強に)来てくださいね!

 

 

 

いちごウィーク!

2015年3月18日

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今週の常楽酒造は「いちごウィーク」です!

人吉球磨産のいちご、玉名産のいちごなど

入荷しては仕込み!

入荷しては仕込み!

鮮度が命です。

 

まだまだ続く!

 

 

そして、数か月後にいちごリキュールが出来上がり、
「くまもと玉名いちご酒」

「旬のいちご酒」

「いちごヨーグルトのお酒」などに仕上げます。

 

いちごはもちろん頂きました!

 

試食してちゃんとチェックしないとですね~

 

甘くてまんぷく~笑

 

 

 

 

 

 

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うちの新人君です!

 

 

 

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仕事納め♪

2014年12月29日
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常楽酒造の年内の営業は本日12/29までとなっております。
(あと1時間で終わり~!>▼<)

本年も大変お世話になりました。

弊社の焼酎をご愛顧頂き、ありがとうございました。
また来年も変わらず、ご支援、ご鞭撻の程、宜しくお願い申し上げます。

写真の門松は、毎年恒例の弊社の杜氏頭、蔵座の手作りです。

 

 匠の技!素晴らしい出来栄えです!


ご覧になりたい方は、ぜひ鏡開きまでにご来社くださいね。

では、皆様、良いお年をお迎えくださいませ。

 

雪やこんこ♪

2014年12月17日

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私もコタツで丸くなりたい~!

 

 

 

 

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夜中から降ったようで、人吉球磨は底冷えがスゴイ。

 

会社の目の前の山が見えないくらい雪が降ったりやんだり。

 

敷地内の樽倉庫の屋根も真っ白です。

 

 

高速道路も各地で通行止めになり。。。

もちろんこちらも例外になく。。。

 

弊社から出荷するお荷物のお届けに影響が出そうです。

 

ご了承の程、お願い致します!

 

 

日本各地で大雪になっているようですので、

 

皆様、事故などにお気を付けくださいね。

 

 

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ワカモノヨ、ガンバレ!ガンバレ、サラリーマン!

2014年11月19日
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今朝も冷えました!霧もスゴイです!
そんな中、昨日より南稜高校の2名の生徒さんが
醸造実習に来られています。
この時期になると、毎年受け入れさせてもらっていますが、
実はこちらも毎年楽しみにしています。
高校生の一所懸命な姿は、忘れていた初心を思い出させてくれます。

・・・私は毎年、その繰り返しです笑

実習を通して、醸造技術はもちろんですが、

社会とは、仕事とは、何ぞや。。。

たくさんのことを吸収して学校に戻ってほしいです。
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そして、サラリーマンもガンバッております!!笑
試飲販売会のお知らせです!
本日19日(水)~23日(日)まで新宿タカシマヤ様地下1階の和洋酒売り場にて、
試飲販売会を開催致しております。

★印は、なかなか手に入らない商品ですので、要チェックですよ~。

 

★樽焼酎の25年貯蔵ヴィンテージ「熟睡」


★蔵座幸一杜氏 黒麹焼き芋焼酎シリーズ
★芋焼酎紫優 白麹仕込み「あかしらかわ」

・麦焼酎「常楽」

・ヨーグルトのお酒「とろ~り くまモンボトル」

などなど、取り揃えております!


い~っぱい試飲頂けますっ!!

弊社の社員がおりますので、じゃんじゃんお声かけくださいね。
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開催後も店頭に商品の陳列があるかと思いますが、


売り切れの際にはお取り寄せ可能となっております。

ぜひ、この機会にお立ち寄りくださいませ(^^)/

 

おいしい仕込み♪

2014年4月17日

ポカポカ陽気で気持ちの良い今日この頃(*^ω^*)♪

 

 

常楽酒造では先週から立て続けに

 

「いちごリキュール」と「デコポンリキュール」の仕込みを行なっています。

 

作業風景をご紹介します(^^)/

 

 

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今年も熊本県玉名産いちご「さがほのか」を仕入れました。

 

 

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いちご、いちご、いちごーーー!!!

 

 

すべての工程は手作業で、きれいに洗って選別し、仕込みます。

 

 

こんなにたくさんあると、ほんのり甘い香りが漂って

なんだかワクワクしてきます。

 

 

もちろん試食して、お味の確認も~

 

 

甘くてバッチリ♪(^m^)

 

 

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焼酎に漬け込んで、じっくり熟成します。

 

おいしい「いちごリキュール」が出来ますように!(>▼<)

 

 

 

お次は「デコポンリキュール」の仕込み~

 

デコポン26.4

 

デコポンは熊本県宇城産の本場から入荷!

 

 

この日は天気も良くて暖かく、

 

冷たい水にデコポンがプカプカ浮いているのを見ると

 

気持ち良さそうでした(笑)

 

 

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おでこがカワイイ、立派なデコポンちゃん!

 

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2010デコポン漬込み3

 

 

こちらもモチロンみんなで試食!

 

爽やかな甘さでジューシー♪

 

こちらも出来上がりが楽しみです(^u^)

 

 

ichigosyu-s   dekopon-s

 

くまもと玉名 いちご酒         不知火デコポン酒

 

 

 

 

“さしより乾杯”絶好調!

2014年4月7日

“さしより乾杯” 皆さん、もう飲んで頂けましたでしょうか!

 

先日のテレビ放送後は、たくさんのお問い合わせ、ご注文を頂きまして、

ありがとうございました!

 

放送終了直後から電話が鳴り、ご来店もあり・・・

 

テレビの力ってスゴイ!!

 

ビックリしました!(>▼<)ノ

 

 

おかげさまで、小売店様からは追加追加のご注文を頂きまして、

初回生産分が早くも底を尽きてきました(@@;)

 

 

先日、珍しく私が“さしより乾杯”を配達したところ、

 

「土日で完売しちゃうかもしれないから助かった~」と有り難いお言葉・・・!

 

ずうっと、この調子で皆さんに飲んで頂けたら!(>▼<)

 

「焼酎で乾杯!」が定番になってくれることを願ってる私です(^ω^)

 

よろしくお願いします!

 

 

 

いちごリキュールの仕込み

2013年5月13日

先日、当蔵で、いちごリキュールの仕込み作業を行ないました :-P

 

イチゴが山積みになってやってきました~♪(>▼<)

うちの常務が玉名からトラックで運んできました!

汗ばむ天気の中、お疲れ様でした!

 

いつものように、熊本県玉名産の「さがほのか」を入荷しました。

「さがほのか」は、「大錦」と「とよのか」の交配種で

酸味が少なく、甘味、香りが強く、果実の中が白いのが特徴です。

 
 

 この「さがほのか」を弊社の米焼酎に漬け込んで

「いちごリキュール」を造ります。

 

手作業で大事に、汚れやごみを取り除きます。

真っ赤な食べごろな・・・イチゴがたくさん・・・!

おいしそ~~~・・・!!

 

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もちろん?!この日のオヤツにみんなで頂きました :-D

商品にするものは、ちゃんと試食しないとねっ!

なんとかかんとか言って、単純に食べたいだけです・・・ハイ

 

 

キレイになったイチゴをネットに入れて

米焼酎の原酒に仕込みます。

 

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果報は寝て待て!!!

 

じっくり漬け込みます。

 

 

ココから先は ヒ ・ ミ ・ ツ !

 

 

杜氏がヒミツの魔法をかけるよ~☆

 

 

マジっすか!(笑)

 

 

 

今年もおいしい「いちごリキュール」が出来ますように~(´ω`)

 

 

 

 

 

 

 

 

子すずめ救出大作戦!!

2013年4月16日

今日の午前中、本社敷地内で

すずめの子が落ちているのを社長が発見しました。

 

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まだヨチヨチの飛べない子すずめ・・・カワイイ!!(´ω`)

 

子すずめのくちばしは黄色いということを初めて知りました(・∀・)ヘ~

 

 

 

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このままにしておけばカラスに連れて行かれるし

親すずめと離れて生きていけないし・・・

巣へ戻してやることになりました。

 

 

救出開始!

 

 

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とりあえず、バケツに入っていただく。

 

人間の匂いがつくと親鳥が近づかなくなるので

素手で触らないように・・・手袋して・・・大変でした!

 

 

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リフトで子すずめと一緒に、巣がありそうなところまで上がって。。。

鉄骨の隙間から巣を作る草が出ているところを発見!

 

 

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たぶん、ここらへん・・・

 

 

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「慎重に頼むよ!」と言わんばかりの親鳥。

ずっと周りを飛び回ってます。心配なんだね・・・ウン、ウン、わかるよ!

 

 

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ちょっと時間を置いて親鳥が巣に近づいて辺りの様子を伺ってました。

 

そして、子すずめを戻してやった巣の中に入って行きました!

 

あ~、良かった!!(>v<)

 

戻してやったところが巣じゃなかったら、どうしようかと心配しましたが

無事に親子は再会♪

 

 

このあと今日一日、すずめ親子が気になって気になって

巣のそばを通るたびに見上げてしまう(^m^)

 

仕事どころじゃなかった~

 

と言うのは冗談ですが(笑)

 

 

親すずめは、えさを採って来ては、ずっと巣のそばに張り付いて

ジ~ッと見張っているのです。

 

微笑ましいすずめ親子のおかげで、人間の親子のこととか色々考えちゃいました。

 

見習わねば!

 

 

 

・・・すずめの恩返しあるかな?!